Kančí guláš z bůčku

Name: Kančí guláš z bůčku
Prep time: 8 min
Cook time: 60 min
Total time: 68 min
Yield: 3
Ingredients: 800 gramů Kančí bok; 60 gramů Sádlo vepřové škvařené; 2 kusy Cibule; 6 kusů Nové koření celé; 300 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Muškátový oříšek

68 min.

Ingredience

- 800gramůKančí bok
- 60gramůSádlo vepřové škvařené
- 2kusyCibule
- 6kusůNové koření celé
- 300mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

589 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

30 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno, bůček z divočáka nakrájíme na kostky, muškátový oříšek nastrouháme. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme maso a orestujeme. Poté vsypeme koření, sůl, zalijeme pivem, promícháme a pod poklicí dusíme, dokud není maso téměř měkké. Šťávu zredukujeme, zaprášíme moukou, zarestujeme, vmícháme vývar a alespoň čtvrt hodiny provaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.