Kančí pečeně s jablečným zelím

Name: Kančí pečeně s jablečným zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 5
Ingredients: 150 gramů Cibule; 400 gramů Zelenina kořenová; 2 kusy Bobkový list; 5 gramů Sůl; 1.5 lžičky Pepř bílý celý; 500 gramů Zelí kysané; 20 mililitrů Olej slunečnicový; 1000 gramů Kančí pečeně; 300 gramů Jablka; 20 gramů Celer - nať; 1 litr Voda pitná

110 min.

Ingredience

- 150gramůCibule
- 400gramůZelenina kořenová
- 2kusyBobkový list
- 5gramůSůl
- 1,5lžičkyPepř bílý celý
- 500gramůZelí kysané
- 20mililitrůOlej slunečnicový
- 1000gramůKančí pečeně
- 300gramůJablka
- 20gramůCeler - nať
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

12 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

6 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dvě cibule a kořenovou zeleninu nakrájíme na kousky. Ve velkém hrnci s asi litrem vody povaříme s bobkovými listy, zrníčky pepře a celerovými listy, cibulí a kořenovou zeleninou. Po chvíli vložíme kančí krkovičku, osolíme a vaříme do změknutí.
2
Krkovičku vyjmeme, uvolníme od kosti, nakrájíme na silné plátky a vložíme zpět do nálevu. Poslední cibuli oloupeme a odložíme stranou.
3
Oloupeme 2 jablka, odstraníme jádřince a dužinu se zbytkem cibule najemno nakrájíme. Osmažíme na oleji, přidáme kyselý zelí a vaříme asi 20 minut. Zbylé jablko omyjeme, vykrojíme jádřinec a dužinu nakrájíme na plátky. Zelí upravíme na talíře s plátky masa a jablka a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.