Kapr dušený v jablkách

Name: Kapr dušený v jablkách
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 20 gramů Perník; 60 gramů Hrozinky; 2 kusy Bobkový list; 3 decilitry Víno červené; 1 špetka Skořice mletá; 1 lžička Sůl; 0.25 kus Citrony; 30 gramů Med včelí; 800 gramů Kapr obecný; 200 gramů Jablka; 160 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 20gramůPerník
- 60gramůHrozinky
- 2kusyBobkový list
- 3decilitryVíno červené
- 1špetkaSkořice mletá
- 1lžičkaSůl
- 0,25kusCitrony
- 30gramůMed včelí
- 800gramůKapr obecný
- 200gramůJablka
- 160gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

717 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

44 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného kapra naporcujeme, osolíme, spolu s jemně nakrájenou cibulí opečeme na másle. Přidáme bobkový list, plátky citronu, polovinu dávky vína a chvíli podusíme.
2
Podušeného kapra vyjmeme, do kastrolu dáme oloupaná, na kousky pokrájená jablka se skořicí a necháme je pod pokličkou rozvařit.
3
Rozvařená jablka prolisujeme na kapra a zalijeme zbylým vínem, ve kterém jsme namočili nastrouhaný perník. Přidáme spařené rozinky, med a vše 10 minut podusíme.
4
Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.