Kapr s míchanou zeleninou

Name: Kapr s míchanou zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 3 špetky Sůl; 500 gramů Zeleninová směs jarní - mražená; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Mléko polotučné; 90 gramů Sýr Eidam cihla 45%; 2 špetky Muškátový květ; 1 lžička Olej rostlinný; 700 mililitrů Voda pitná; 600 gramů Kapr obecný

75 min.

Ingredience

- 3špetkySůl
- 500gramůZeleninová směs jarní - mražená
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůMléko polotučné
- 90gramůSýr Eidam cihla 45%
- 2špetkyMuškátový květ
- 1lžičkaOlej rostlinný
- 700mililitrůVoda pitná
- 600gramůKapr obecný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

425 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

23 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

6 g

Cukr

322 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V rendlíku uvaříme ve vodě osolené 1 špetkou soli zmraženou zeleninu doměkka. Poté zeleninu slijeme (vývar odložíme) a zeleninu přelijeme studenou vodou a necháme okapat.
2
Ve vývaru ze zeleniny uvaříme kapra, až je maso měkké.
3
V mezičase připravíme z másla a mouky jíšku. Když zrůžoví, zašleháme do ní mléko a za častého míchání vaříme nejméně 15 minut.
4
Když je kapr měkký, vyjmeme ho, pozorně vykostíme a přeložíme na talíř. Vývar můžeme použít na zředění omáčky, je-li příliš hustá.
5
Do omáčky vmícháme zeleninu, muškátový květ, zbylou sůl a promícháme. Omáčku vlijeme do ohnivzdorného pekáče, který jsme vymazali olejem, na něj poklademe maso z kapra, posypeme nastrouhaným sýrem, vložíme do trouby předehřáté na 220 °C a zapékáme, až sýr zezlátne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.