Kapří ragú se zakysanou smetanou

Name: Kapří ragú se zakysanou smetanou
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Cibule; 1000 gramů Paprikové lusky čerstvé; 700 gramů Rajčata; 50 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 špetka Pepř bílý; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Citronová šťáva; 100 gramů Zakysaná smetana; 400 gramů Kapr obecný

65 min.

Ingredience

- 150gramůCibule
- 1000gramůPaprikové lusky čerstvé
- 700gramůRajčata
- 50gramůSlanina vepřová
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaPepř bílý
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 100gramůZakysaná smetana
- 400gramůKapr obecný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

467 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

26 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné papriky nakrájíme na kousky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na dílky.
2
V kastrolu rozehřejeme sádlo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a vše osmahneme. Poprášíme mletou paprikou, přidáme papriky, rajčata, osolíme a opepříme. Dusíme asi 3 minuty, přilijeme vývar a zvolna dusíme ještě 30 minut.
3
Omyté porce kapra, pokapané citronovou šťávou přidáme k zelenině a dusíme dalších 5 minut. Potom vmícháme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme a dochutíme mletou paprikou.
4
Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.