Karamelky s javorovým sirupem

Name: Karamelky s javorovým sirupem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 80 gramů Ořechy vlašské; 200 gramů Cukr třtinový; 1 kus Cukr vanilka; 1 špetka Sůl; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 50 mililitrů Mléko polotučné; 2 lžíce Máslo čerstvé; 100 mililitrů Sirup javorový; 1 lžíce Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 80gramůOřechy vlašské
- 200gramůCukr třtinový
- 1kusCukr vanilka
- 1špetkaSůl
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 50mililitrůMléko polotučné
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 100mililitrůSirup javorový
Na formu
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

232 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

13 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

536 mg

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na plech vsypeme vlašské ořechy a necháme je ve středně vyhřáté troubě asi 5 minut ztmavnout. Po vychladnutí je nasekáme.
2
V hrnci smícháme třtinový cukr, vanilkový cukr, sůl, smetanu, mléko, javorový sirup a máslo. Za stálého míchání směs přivedeme zvolna k varu a pod pokličkou povaříme 3 minuty. Pokličku odstraníme a bez míchání pomalu vaříme směs tak dlouho, až vznikne zlatě hnědý karamel.
3
Do hotového karamelu vmícháme nasekané ořechy.
4
Menší formu čtvercového tvaru vyložíme alobalem, který potřeme olejem. Vlijeme do ní hotový karamel, který necháme při pokojové teplotě asi 2 hodiny zchladnout.
5
Vychladlý karamel nakrájíme na kostky nožem namočeným v oleji. Bonbony uložíme do papírových košíčků nebo zabalíme do celofánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.