Karamelový dezert se švestkami

Name: Karamelový dezert se švestkami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Karamel; 500 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 5 mililitrů Tresť vanilková; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 mililitrů Likér krémový - Baileys; 160 gramů Švestky; 50 gramů Cukr krupice; 2 gramy Rozmarýn čerstvý; 20 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 50gramůKaramel
- 500mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 5mililitrůTresť vanilková
- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40mililitrůLikér krémový - Baileys
- 160gramůŠvestky
- 50gramůCukr krupice
- 2gramyRozmarýn čerstvý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

523 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

29 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

1 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do smetany přidáme vanilkovou esenci, karamel a zahřejeme, aby se karamel rozpustil. Žloutky rozšleháme, z bílků ušleháme sníh. Žloutky zašleháme do smetany, pomalu přisypeme mouku, stále šleháme, zakápneme likérem a přimícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymaštěné formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně půl hodiny. V pánvi necháme lehce zkaramelizovat cukr, přisypeme posekaný rozmarýn, zalijeme vodou a provaříme. Přisypeme do karamelu půlky švestek bez pecek, povaříme pár minut a odstavíme.
2
Upečený dezert nakrájíme na kostky, upravíme na talířky, doplníme švestkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.