Kari pasta massaman

Name: Kari pasta massaman
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kusy Chilli paprička sušená; 1 kus Galgan; 5 kusů Hřebíček; 1 kus Skořice celá; 10 kusů Kardamom; 4 kusy Šalotka; 5 kusů Koriandr celý; 1 lžička Krevetová pasta; 1 kus Citronová tráva

15 min.

Ingredience

- 2kusyChilli paprička sušená
- 1kusGalgan
- 5kusůHřebíček
- 1kusSkořice celá
- 10kusůKardamom
- 4kusyŠalotka
- 5kusůKoriandr celý
- 1lžičkaKrevetová pasta
- 1kusCitronová tráva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2860 kcal

Bílkoviny

118 g

Tuky

44 g

Sacharidy

631 g

Vláknina

172 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chilli papriky zbavíme stopek a semínek a rozkrojíme je. Papriky namočíme na 2 minuty do horké vody, aby změkly. Až vodu slijeme, papriky nahrubo nasekáme.
2
V mixéru zpracujeme chilli papriky, citronovou trávu, galgán, hřebíček, skořici, semínka kardamomu a muškátový oříšek na pastu. Přidáme česnek, šalotku, kořen koriandru a nakonec garnátovou (krevetovou) pastu. Pokud se všechny ingredience nespojí, přilijeme rostlinný olej.
3
Hotovou pastu uchováváme ve vzduchotěsné nádobě v lednici 2 týdny, v mrazáku až 2 měsíce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.