Kaviár z husích jater

Name: Kaviár z husích jater
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Játra husí; 2 kusy Cibule; 2 lžíce Husí sádlo; 5 kusů Vejce slepičí; 50 gramů Petržel - nať

50 min.

Ingredience

- 500gramůJátra husí
- 2kusyCibule
- 2lžíceHusí sádlo
- 5kusůVejce slepičí
- 50gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

23 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme a nasekáme nadrobno. Připravíme pánev a rozpálíme na ní sádlo. Vhodíme na něj cibuli, orestujeme ji a jakmile je opečená dozlatova, přidáme na ni husí játra a ještě dalších 10 minut restujeme.
2
Zatímco se játra restují, v menším hrnci natvrdo uvaříme 5 vajec. Pak je zchladíme, oloupeme skořápku a vejce nasekáme nadrobno. Nasekaná vejce s orestovanými husími játry umeleme v mlýnku. Potom umletou směs ještě dosolíme a dopepříme. Mažeme na pečivo a zdobíme petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.