Kaviárové palačinky

Name: Kaviárové palačinky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Cukr krupice; 1 decilitr Mléko plnotučné; 4 lžíce Minerální voda perlivá; 1 lžíce Olej slunečnicový; 4 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Kaviár; 1 kus Citrony; 1 lžíce Kopr čerstvý

30 min.

Ingredience

- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 2lžičkyCukr krupice
- 1decilitrMléko plnotučné
- 4lžíceMinerální voda perlivá
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůKaviár
- 1kusCitrony
- 1lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

338 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

23 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme kopr, drobné lístky odložíme na ozdobu. Chemicky neošetřený citron nakrájíme na plátky, které rozkrájíme na trojúhelníčky.
2
Do mísy dáme mouku, vejce, špetku soli, 2 lžičky cukru, mléko, 1 lžíci rozpuštěného másla a minerální vodu. Vše dohladka tyčovým mixérem rozmixujeme.
3
Na pánvi si rozehřejeme máslo s olejem (musí mít správnou teplotu, ale nesmí se z něj kouřit), a malou naběračkou vlijeme těsto na pánev. Pohybem pánve necháme těsto roztéct, těsto by mělo být co nejtenčí. Smažíme z obou stran dozlatova.
4
Teplé palačinky složíme do trojúhelníčků, ozdobně je položíme na talíř, střídavě ozdobíme červeným a černým kaviárem, snítkou kopru a do středu položíme nakrájené plátky citronů.
5
Palačinky servírujeme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.