Kávový likér

Name: Kávový likér
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Káva zrnková; 1 kus Skořice celá; 1 kus Vanilkový lusk; 250 mililitrů Sirup cukrový; 50 gramů Cukr hroznový (glukóza); 900 mililitrů Griotka; 100 mililitrů Grappa

20 min.

Ingredience

- 100gramůKáva zrnková
- 1kusSkořice celá
- 1kusVanilkový lusk
- 250mililitrůSirup cukrový
- 50gramůCukr hroznový (glukóza)
- 900mililitrůGriotka
- 100mililitrůGrappa

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

317 kcal

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V nerezovém hrnci smícháme 100 g čerstvě nahrubo pomleté zrnkové kávy s jedním vyškrabaným luskem vanilky, rozlomenou tyčinkou celé skořice, přidáme 900 ml 50% třešňového destilátu a 100 ml 30% vinného destilátu. Vše důkladně promícháme a necháme jen 5 dní v chladu a temnu extrahovat. Směs 5 den přefiltrujeme přes skládaný filtr - získáme 1. extrakt
2
Zbytek směsi až druhý den zředíme vodou a znovu přefiltrujeme - získáme 2. extrakt.
3
Oba roztoky v nerezovém hrnci smícháme s cukrovým sirupem a glukózou.
4
Likér pak přefiltrujeme do skleněných lahví a dobře uzavřeme. V chladu a temnu vydrží až 3 měsíce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.