Kdoule kompotované v bílém víně

Name: Kdoule kompotované v bílém víně
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kilogramy Kdoule; 500 gramů Cukr krystal; 5 decilitrů Víno bílé; 1 kus Citrony; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 1.5 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 2kilogramyKdoule
- 500gramůCukr krystal
- 5decilitrůVíno bílé
- 1kusCitrony
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

2 g

Sacharidy

202 g

Vláknina

588 mg

Cukr

63 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kdoule oloupeme, rozkrojíme na čtvrtinky a odstraníme jadřince. Na chvíli ponoříme do 1 l vody smíchané s octem, aby nezměnily barvu.
2
Do kamenného kastrolu nalijeme víno a přidáme nastrouhanou citronovou kůru. Přivedeme k varu, vložíme kdoule a povaříme do poloměkka. Poté je vyjmeme, necháme okapat a rozdělíme do sklenic.
3
Cukr rozmícháme ve vodě a svaříme. Nálevem zalijeme ovoce, sklenice zavíčkujeme, narovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 100 °C sterilujeme po dobu 10 minut. Po vychladnutí vyjmeme a uložíme na temném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.