Kebab s jogurtem a rajčaty

Name: Kebab s jogurtem a rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Jehněčí maso; 500 gramů Rajčata; 0.5 decilitr Jogurt bílý; 40 gramů Máslo čerstvé; 4 krajíce Chléb celozrnný žitný; 1 kus Cibule; 1 decilitr Olej olivový; 1 lžíce Sůl

60 min.

Ingredience

- 750gramůJehněčí maso
- 500gramůRajčata
- 0,5decilitrJogurt bílý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 4krajíceChléb celozrnný žitný
- 1kusCibule
- 1decilitrOlej olivový
- 1lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

836 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

58 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou cibuli nadrobno nakrájíme a posolíme.
2
Osolenou cibuli vložíme do gázy nebo do jemného plátna a vymačkáme z ní co nejvíce šťávy.
3
Jehněčí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na větší kostky, které vložíme do hlubší mísy, přelijeme šťávou z cibule, přilijeme 1 dl
4
olivového oleje, promícháme a necháme v chladničce 1 hodinu odležet.
5
Mezitím si okrájíme chleba od kůrek, střídku chleba pokrájíme na kostky, pokapeme je rozehřátým máslem a opečeme v předehřáté troubě při 175° C dozlatova.
6
Maso vyndáme z oleje, necháme odkapat a napichujeme na jehly tak, aby se kostky masa nedotýkaly.
7
Grilujeme na roštu za častého otáčení přibližně 15 minut.
8
Rajčata spaříme, oloupeme, pokrájíme a dáme je pod pokličku dusit.
9
Servírujeme tak, že na talíř dáme opečené kostky chleba, poklademe na něj grilovaný kebab, na maso navrstvíme podušená rajčata a přelijeme osoleným jogurtem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.