KFC kuře - tajemství odhaleno

Name: KFC kuře - tajemství odhaleno
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 4.25 lžíce Sůl; 2 lžíce Rybí omáčka; 1200 gramů Kuře; 2 kusy Vejce slepičí; 200 mililitrů Mléko polotučné; 100 mililitrů Olej rostlinný; 6 lžic Mouka pšeničná hladká T 650; 10 lžic Strouhanka; 4.25 lžičky Sůl; 2 lžíce Cukr krupice; 2 lžičky Pepř černý mletý; 1 špetka Česnek sušený; 1 špetka Pepř cayenský; 0.25 lžička Zázvor mletý; 0.25 lžička Majoránka; 0.25 lžička Cibule; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Pepř bílý mletý; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 0.5 lžička Šalvěj sušená

70 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 4,25lžíceSůl
- 2lžíceRybí omáčka
- 1200gramůKuře
Obalovací směs
- 2kusyVejce slepičí
- 200mililitrůMléko polotučné
- 100mililitrůOlej rostlinný
Suchá obalovací směs
- 6lžicMouka pšeničná hladká T 650
- 10lžicStrouhanka
- 4,25lžičkySůl
- 2lžíceCukr krupice
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 1špetkaČesnek sušený
- 1špetkaPepř cayenský
- 0,25lžičkaZázvor mletý
- 0,25lžičkaMajoránka
- 0,25lžičkaCibule
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaPepř bílý mletý
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 0,5lžičkaŠalvěj sušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

974 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

74 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

164 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté, naporcované kuře vložíme na 2 hodiny do vody smíchané se solí a rybí omáčkou.
2
Ve větší míse smícháme všechny ingredience potřebné na suchou obalovací směs.
3
Porce kuřete vyjmeme z marinády, omyjeme je a osušíme.
4
Vejce dobře rozšleháme a vlijeme do mléka.
5
Připravené porce kuřete obalujeme nejdříve ve vejcích s mlékem a potom důkladně v suché směsi. Přebytečnou směs oklepeme.
6
Obalené maso položíme na mřížku umístěnou nad plechem a zastříkneme olejem tak, aby strouhanka byla dostatečně vlhká.
7
Kuře pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia asi 45 minut, aby se vytvořila křupavá kůrčička.
8
Hotové porce upravíme na talíře nebo na mísu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.