Klasická cibulačka

Name: Klasická cibulačka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Cibule; 100 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Martell cognac; 1 litr Hovězí vývar základní; 20 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 5 kusů Tymián čerstvý; 1 špetka Pepř 4 barev; 5 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

35 min.

Ingredience

- 300gramůCibule
- 100gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůMartell cognac
- 1litrHovězí vývar základní
- 20gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 5kusůTymián čerstvý
- 1špetkaPepř 4 barev
- 5gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

361 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

22 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

10 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli podélně rozkrojíme a nakrájíme na plátky široké asi 0,5cm.
2
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme několik snítek čerstvého tymiánu, nadrcený barevný pepř a nakrájenou cibuli. Orestujeme do zlatohnědé barvy, potom zastříkneme koňakem a necháme vyvařit. Nakonec přilijeme vývar, dochutíme cukrem, případně mírně osolíme. (Polévku můžeme lehce zahustit máslovou jíškou, není to však nutné.)
3
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.