Kloboučky v cukrovém sirupu

Name: Kloboučky v cukrovém sirupu
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Máslo čerstvé; 750 gramů Cukr krupice; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Citronová šťáva; 50 gramů Ořechy vlašské; 6 gramů Cukr vanilka; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Citronová kůra; 400 mililitrů Olej stolní

65 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 100gramůMáslo čerstvé
- 750gramůCukr krupice
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceCitronová šťáva
- 50gramůOřechy vlašské
- 6gramůCukr vanilka
- 1špetkaSůl
- 1lžíceCitronová kůra
- 400mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2205 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

136 g

Sacharidy

237 g

Vláknina

3 g

Cukr

184 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
300 ml vody společně se špetkou soli a máslem uvedeme k varu. Postupně vmícháme mouku a za stálého míchání odpalujeme 6 minut. Poté necháme mírně zchladnout a vmícháme vejce, vanilkový cukr a citrónovou kůru.
2
Při tvarování těsta máme ruce potřené olejem, z těsta tvarujeme kuličky, které mírně splácneme do tvaru kloboučku.
3
Z cukru a vody svaříme hustý cukrový sirup, přilijeme citrónovou šťávu a necháme vychladnout.
4
Připravené kloboučky z těsta smažíme na oleji, ještě horké je vhodíme na 10 minut do cukrového sirupu. Ořechy nastrouháme a kloboučky v nich obalíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.