Knedlíčky z filé

Name: Knedlíčky z filé
Prep time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Filé z aljašské tresky; 3 lžíce Citronová šťáva; 150 gramů Zakysaná smetana; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř bílý; 0.25 litr Víno bílé; 2 lžíce Řeřicha; 4 kusy Rajčata Cherry

75 min.

Ingredience

- 400gramůFilé z aljašské tresky
- 3lžíceCitronová šťáva
- 150gramůZakysaná smetana
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř bílý
- 0,25litrVíno bílé
- 2lžíceŘeřicha
- 4kusyRajčata Cherry

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

247 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

11 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

338 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filé z tresky nakrájíme na kostky a pokapeme citronovou šťávou. Rozsekáme je s polovinou smetany a žloutky na kaši. Tuhý sníh vyšleháme z bílků a vmícháme do kaše. Osolíme, opepříme a necháme odležet v lednici 30 minut.
2
Bílé víno a 0,25 l vody ohřejeme v hrnci.
3
Z rybí hmoty tvarujeme knedlíčky a vaříme je ve vroucí vodě 8 minut. Hotové vyndáme a udržujeme teplé.
4
Na polovinu necháme vyvařit vývar v hrnci, přimícháme zbylou smetanu a vaříme 5 minut. Osolíme, opepříme, přidáme zbylou citronovou šťávu a rybí knedlíčky ohříváme 3 minuty.
5
Knedlíčky vyndáme z omáčky. Řeřichu omyjeme a natrháme a vmícháme do omáčky.
6
Rozčtvrtíme rajčátka a podáváme s knedlíčky a omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.