Knedlíky z bezlepkové mouky

Name: Knedlíky z bezlepkové mouky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 125 mililitrů Voda pitná; 1.5 lžičky Cukr krystal; 20 gramů Droždí sušené; 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Mouka bezlepková Mantler; 2 gramy Sůl; 200 gramů Mouka bezlepková Jizerka; 125 mililitrů Mléko polotučné

60 min.

Ingredience

- 125mililitrůVoda pitná
- 1,5lžičkyCukr krystal
- 20gramůDroždí sušené
- 1kusVejce slepičí
- 200gramůMouka bezlepková Mantler
- 2gramySůl
- 200gramůMouka bezlepková Jizerka
- 125mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

423 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

5 g

Sacharidy

85 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme kvásek: do vlažného mléka vmícháme droždí a cukr, na teplém místě necháme vzejít. Do vzešlého kvásku přidáme celé vejce, špetku soli a postupně přidáváme za průběžného hnětení obě mouky.
2
Výsledné těsto by mělo být spíše tužší, aby bylo možné vytvarovat z něj 2 větší šišky. Knedlíkové šišky poté uložíme na pařák s rozprostřenou utěrkou, přikryjeme pokličkou a necháme je ještě před vařením kynout na velice mírném plameni asi 20 minut. Po této době intenzitu plamene zvýšíme a knedlíky vaříme asi 17 minut. Knedlíky podáváme horké k různým druhům mas.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.