Koblihy z pivního těsta

Name: Koblihy z pivního těsta
Prep time: 70 min
Cook time: 8 min
Total time: 78 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Mouka polohrubá; 15 gramů Droždí; 250 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 30 gramů Cukr krupice; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 lžička Citronová kůra; 3 lžíce Cukr moučkový; 1 kus Cukr vanilka; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 mililitrů Olej rostlinný

78 min.

Ingredience

- 250gramůMouka polohrubá
- 15gramůDroždí
- 250mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 30gramůCukr krupice
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaCitronová kůra
- 3lžíceCukr moučkový
- 1kusCukr vanilka
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 200mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

889 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

63 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

3 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku prosejeme do mísy, do středu rozdrobíme droždí, smícháme se dvěma lžícemi vlažného piva a na teple necháme droždí vzejít. Poté vmícháme cukr, žloutky rozmíchané ve zbylém pivu, rozpuštěné máslo, špetku soli, strouhanou citronovou kůru a vymícháme hladké těsto, které se nechytá mísy ani vařečky. Přikryjeme utěrkou a na teple necháme kynout zhruba 1 hodinu.
2
Z vykynutého těsta vyválíme silnější váleček, rozkrájíme jej na dvanáct dílů, zakulatíme a necháme dvacet minut dokynout.
3
Vykynuté koblihy smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje z obou stran. Hotové koblihy sypeme moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.