Kokosové kari s krevetami a kmínovou rýží

Name: Kokosové kari s krevetami a kmínovou rýží
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 1 lžíce Zázvor mletý; 2 stroužky Česnek; 1 kus Chilli paprička; 1 lžička Kurkuma; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžička Koriandr mletý; 10 kusů Kari listy; 1 kus Brambory rané; 400 mililitrů Mléko kokosové; 8 kusů Rajčata Cherry; 20 gramů Špenát listový čerstvý; 200 gramů Krevety tygří - loupané; 1 lžička Kmín celý; 175 gramů Rýže Basmati

30 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1kusCibule
- 1lžíceZázvor mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1kusChilli paprička
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 10kusůKari listy
- 1kusBrambory rané
- 400mililitrůMléko kokosové
- 8kusůRajčata Cherry
- 20gramůŠpenát listový čerstvý
- 200gramůKrevety tygří - loupané
- 1lžičkaKmín celý
- 175gramůRýže Basmati

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

726 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

50 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Cibuli nakrájíme na tenké plátky. Opečeme ji spolu se zázvorem, chilli papričkou na oleji – asi 5 minut. Poté přidáme všechno koření (až na kmín, ten bude na kmínovou rýži), kari listy a bramboru. Povaříme minutu.
3
Cherry rajčata přepůlíme. Spolu s kokosovým mlékem je přidáme do směsi. Vaříme 10 minut.
4
Poté přidáme špenát a krevety a minutu povaříme.
5
Mezitím si připravíme rýži – kmín restujeme nasucho asi 30 sekund. Poté přidáme rýži a 400 ml vody a vaříme 10 minut doměkka.
6
Rýži podáváme s kari.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.