Kokosové muffiny se šunkou a sýrem

Name: Kokosové muffiny se šunkou a sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Mouka polohrubá; 2 lžíce Olej olivový; 200 gramů Mouka žitná celozrnná; 2 lžičky Kypřící prášek do pečiva; 2 špetky Jedlá soda; 3 špetky Pepř bílý; 2 lžíce Sýr Ementál (Primátor); 80 gramů Šunka dušená; 50 gramů Kokos; 150 gramů Tvaroh jemný; 4 lžíce Smetana; 2 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžíce Mateřídouška; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

Na vytření a vysypání formiček
- 2lžíceMouka polohrubá
- 2lžíceOlej olivový
Těsto
- 200gramůMouka žitná celozrnná
- 2lžičkyKypřící prášek do pečiva
- 2špetkyJedlá soda
- 3špetkyPepř bílý
- 2lžíceSýr Ementál (Primátor)
- 80gramůŠunka dušená
- 50gramůKokos
- 150gramůTvaroh jemný
- 4lžíceSmetana
- 2lžícePetržel - nať
- 0,5lžíceMateřídouška
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

345 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

18 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

12 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na 12 ks muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.
2
Do větší mísy prosejeme celozrnnou mouku s kypřícím práškem do pečiva, 2 špetkami jedlé sody a čerstvě pomletý bílý pepř. Tvrdý sýr nastrouháme, šunku pokrájíme na kostičky. Do mouky přimícháme strouhaný sýr a kokos.
3
Ve druhé míse vyšleháme změklé máslo s tvarohem, smetanou a vejcem. Během postupného zašlehávání přidáme máslovou směs. Omyjeme čerstvou petrželovou nať a mateřídoušku, vodu z bylinek setřepeme, petrželku drobně pokrájíme a drobné lístky mateřídoušky otrháme. Bylinky přimícháme do těsta.
4
Formičky naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme je do trouby, předem vyhřáté na 180°C. Pečeme přibližně 20 - 25 minut do zlatova. Upečené muffiny necháme asi 3 minuty vychladnout, opatrně je vyjmeme z formy, vložíme do papírových košíčků a podáváme teplé i vychladlé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.