Kokosovo-mandlový koláč s borůvkami

Name: Kokosovo-mandlový koláč s borůvkami
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 lžíce Máslo čerstvé; 5 lžic Mandle; 2 lžíce Med včelí; 1 lžička Skořice mletá; 2 kusy Vejce slepičí; 200 mililitrů Mléko plnotučné; 3 lžíce Kokos - mletý (Kopra); 1 lžička Tresť vanilková; 5 lžic Kokosová moučka; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Med včelí; 250 mililitrů Jablečné pyré s jahodami; 120 gramů Borůvky; 30 gramů Brusinky sušené; 125 mililitrů Jogurt bílý

75 min.

Ingredience

Na vytření formy
- 0,5lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 5lžicMandle
- 2lžíceMed včelí
- 1lžičkaSkořice mletá
- 2kusyVejce slepičí
- 200mililitrůMléko plnotučné
- 3lžíceKokos - mletý (Kopra)
- 1lžičkaTresť vanilková
- 5lžicKokosová moučka
Zálivka
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceMed včelí
- 250mililitrůJablečné pyré s jahodami
- 120gramůBorůvky
- 30gramůBrusinky sušené
- 125mililitrůJogurt bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

555 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

33 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

10 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mixéru si najemno rozmixujeme pokrájené loupané mandle. Dáme je do mísy, přidáme kokosovou mouku, strouhaný kokos, tekutý med, skořici, 2 žloutky, vanilkový extrakt, mléko a směs dobře promícháme. Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh, který zapracujeme do těsta. Troubu si předehřejeme na 180°C. Dortovou formu vytřeme rozehřátým máslem a těsto nalejeme do formy, kterou vložíme do středu předehřáté trouby. Kokosový korpus pečeme přibližně 25 minut dozlatova.
2
Mezitím si připravíme směs, kterou polejeme upečený korpus: v míse si rozšleháme vejce s jogurtem, tekutým medem a jablečným pyré. Přidáme omyté borůvky, sušené brusinky a vše promícháme.
3
Upečený kokosový korpus vyjmeme z trouby, po chvíli ho nakrájíme ve formě na porce (trojúhelníky), přelejeme zálivkou s borůvkami, povrch formy překryjeme pečícím papírem a dopečeme ho při 195°C přibližně 20-30 minut. Koláč podáváme teplý i vychladlý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.