Kokosový chlebíček s ananasem

Name: Kokosový chlebíček s ananasem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 350 gramů Mouka chlebová; 50 gramů Otruby pšeničné; 4 gramy Sůl; 5 gramů Zázvor mletý; 10 gramů Droždí sušené; 30 gramů Cukr třtinový; 25 gramů Máslo čerstvé; 250 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Ananas kandovaný; 100 gramů Kokos strouhaný; 1 kus Vejce slepičí; 25 gramů Tuk

55 min.

Ingredience

- 350gramůMouka chlebová
- 50gramůOtruby pšeničné
- 4gramySůl
- 5gramůZázvor mletý
- 10gramůDroždí sušené
- 30gramůCukr třtinový
- 25gramůMáslo čerstvé
- 250mililitrůVoda pitná
- 100gramůAnanas kandovaný
- 100gramůKokos strouhaný
- 1kusVejce slepičí
- 25gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

290 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vsypeme mouku, otruby, sůl, mletý zázvor, cukr, sušené droždí a promícháme. Přidáme máslo, konečky prstů zapracujeme do sypké směsi, přilijeme vlažnou vodu, vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout. Do těsta přidáme kandovaný ananas, polovinu strouhaného kokosu, důkladně prohněteme, vytvarujeme bochník, povrch nařízneme do kříže, položíme na pomaštěný plech, zakryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodiny kynout. Potřeme rozkvedlaným vejcem, posypeme zbytkem kokosu, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 220°C zhruba půl hodiny do zlatova.
2
Chlebíček necháme vychladnout, nakrájíme na krajíčky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.