Koláč citrónový

Name: Koláč citrónový
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 kus Pudinkový prášek - vanilkový; 1 šálek Citronová šťáva; 1 lžíce Citronová kůra; 0.5 šálek Cukr krupice; 0.5 šálek Voda pitná; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 0.5 lžíce Voda pitná; 1 šálek Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

Na krém
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1kusPudinkový prášek - vanilkový
- 1šálekCitronová šťáva
- 1lžíceCitronová kůra
- 0,5šálekCukr krupice
- 0,5šálekVoda pitná
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 0,5lžíceVoda pitná
- 1šálekMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

21 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

1 g

Cukr

29 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kypřící prášek vsypeme do mouky, přilijeme rozehřáté máslo, vodu a osolíme. Těsto rychle spojíme, vytvarujeme do skleněné, vymaštěné zapékací mísy tak, aby okraj byl vysoký. Dno propícháme, aby se při pečení těsto nezvedalo a upečeme v předehřáté troubě do zlatova.
2
Příprava krému: v kastrolu smícháme všechny přísady a zastálého šlehání necháme zhoustnout. Tímto vychladlým krémem naplníme hotový koláč, na okraj a do středu navršíme oslazený sníh z bílků. Koláč dáme do mírně teplé trouby a jakmile bude sníh zlatě hnědý, vyndáme jej.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.