Koláč Clafoutis

Name: Koláč Clafoutis
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramů Cukr krupice; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžíce Tresť vanilková; 450 mililitrů Mléko polotučné; 175 gramů Borůvky; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vejce slepičí; 215 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 lžiček Cukr krupice; 120 gramů Máslo čerstvé; 0.75 lžička Sůl

85 min.

Ingredience

Náplň
- 200gramůCukr krupice
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 1lžíceTresť vanilková
- 450mililitrůMléko polotučné
- 175gramůBorůvky
- 1kusVejce slepičí
- 1kusVejce slepičí
- 215gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200lžičekCukr krupice
- 120gramůMáslo čerstvé
- 0,75lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1079 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

19 g

Sacharidy

226 g

Vláknina

1 g

Cukr

199 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku zpracujeme vidličkou s cukrem, solí a kousky másla. Vmícháme rozšlehané vejce a vytvoříme vláčné těsto. Zabalíme ho a dáme na hodinu do lednice.
2
Z vychlazeného těsta vyválíme plát větší o 2,5 cm než je forma o průměru 30 cm. Těsto přendáme do formy a propícháme ho vidličkou. Necháme 15 minut v lednici. Korpus zakryjeme alobalem, zasypeme vrstvou suchých fazolí a pečeme v předehřáté troubě na 220°C asi 20 minut. Po této době alobal i fazole vyjmeme a pečeme ještě 3-4 minuty.
3
Šlehačem zpracujeme vejce, cukr, mléko, smetanu a vanilkovou tresť. Vše ušleháme na hladký krém.
4
Do teplého korpusu dáme borůvky a zalijeme je vaječnou směsí. Pečeme v předehřáté troubě na 220°C asi 35 minut, až náplň ztuhne. Hotový koláč necháme ve formě vychladnout. Povrch posypeme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.