Koláč ozdobený mřížkou

Name: Koláč ozdobený mřížkou
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 250 gramů Marmeláda meruňková; 150 gramů Ořechy vlašské; 170 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Cukr moučkový; 120 gramů Mandle; 20 gramů Skořice mletá; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí

80 min.

Ingredience

Na náplň
- 250gramůMarmeláda meruňková
- 150gramůOřechy vlašské
Na těsto
- 170gramůMáslo čerstvé
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůCukr moučkový
- 120gramůMandle
- 20gramůSkořice mletá
- 4kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

28 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

3 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Při pokojové teplotě rozměklé máslo nakrájíme do misky, přisypeme prosátou mouku, 170 g cukru, jemně pomleté mandle, skořici a nakonec žloutky. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na ruce. Zabalíme do potravinářské fólie a odložíme na 30 minut do lednice.
2
Těsto následně rozdělíme na třetiny, dvě třetiny rozválíme do tvaru a velikostí kulaté pečicí formy.
3
Rozválené těsto položíme na dno formy, potřeme marmeládou (smíchanou a ořechy). Zbylé těsto rozválíme na dlouhé a 1 cm široké plátky. Vytvarujeme tenké proužky, ty klademe na povrch ořechové marmelády do tvaru mřížky. Mřížky potřeme rozkvedlaným vejcem.
4
Naplněnou formu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180 stupních 35 - 40 minut. Hotový koláč po vytáhnutí z trouby necháme vychladnout ve formě, následně nakrájíme na úhledné trojúhelníkové porce a posypeme zbylým moučkovým cukrem. Podáváme na jednotlivých dezertních talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.