Koláč s čokoládovým krémem

Name: Koláč s čokoládovým krémem
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 30 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 400 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 60 gramů Kakao - prášek; 200 gramů Ořechy vlašské; 140 gramů Cukr krupice; 1 kus Vejce slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 660 mililitrů Mléko polotučné; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Tresť vanilková

75 min.

Ingredience

- 30gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 400gramůMouka pšeničná celozrnná
- 60gramůKakao - prášek
- 200gramůOřechy vlašské
- 140gramůCukr krupice
- 1kusVejce slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 660mililitrůMléko polotučné
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaTresť vanilková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

399 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

21 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku nasypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přilijeme vlažné mléko, propracujeme a necháme na teplém místě asi 20minut kynout.
2
Poté do těsta vmícháme máslo, 40g cukru, vejce, 1 žloutek a špetku soli. Vypracujeme těsto, zakryjeme a necháme vykynout do dvojnásobného objemu.
3
Troubu předehřejeme na 200C.
4
Plech vyložíme papírem na pečení, z těsta na něm vyválíme plát a pečeme asi 30minut.
5
Mezitím si připravíme krém. 500ml mléka smícháme s vanilkovým aroma a kakaem a přivedeme k varu. Zbývající žloutky ušleháme se zbylým cukrem, přidáme hladkou mouku a vmícháme do teplého mléka. Asi 5minut ještě zahříváme při nízké teplotě.
6
Krém necháme vychladnout, poté jim potřeme upečený koláč a posypeme jej oříškovými lupínky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.