Koláč s dušeným hovězím masem a houbami

Name: Koláč s dušeným hovězím masem a houbami
Prep time: 35 min
Cook time: 130 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Hovězí maso zadní; 1 kus Cibule; 125 gramů Houby čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý celý; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 lžíce Mouka kukuřičná; 4 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Mák - semena; 240 gramů Listové těsto; 2 lžíce Olej olivový

165 min.

Ingredience

- 450gramůHovězí maso zadní
- 1kusCibule
- 125gramůHouby čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 2lžíceMouka kukuřičná
- 4lžíceVoda pitná
- 1lžíceMák - semena
- 240gramůListové těsto
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

465 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

26 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostky o hraně 2 cm, dále nadrobno nakrájíme cibuli, na plátky směs čerstvých hub a nameleme pepř.
2
Ve větší pánvi na 1 rozehřáté lžíci oleje osmahneme cibuli s houbami, potom přidáme maso, přilijeme hovězí vývar, podle chuti opepříme, přikryjeme a uvedeme do varu. Na středním ohni vše dusíme 1,5 hodiny. Když maso změkne, sejmeme poklici a znovu uvedeme do varu. Kukuřičnou mouku rozmícháme ve vodě, směs přilijeme do omáčky a mícháme až omáčka zhoustne. Potom odložíme a dáme vychladnout.
3
Mezitím rozválíme listové těsto na tenké pláty a položíme je na sebe. Na těsto položíme dortovou formu o průměru 23 cm a z těsta vyřízneme kruh asi o 2 cm větší.
4
Dvě třetiny těsta vložíme do formy, okraje zdvihneme a rozprostřeme vychladlou náplň. Přikryjeme zbylým těstem, okraje k sobě přitlačíme, povrch potřeme zbylým olejem a posypeme mákem. Formu vložíme do trouby předehřáté na 180°C a při této teplotě koláč pečeme asi 30 minut. Když těsto zhnědne, vyjmeme formu z trouby, necháme asi 5 minut zchladnout, potom koláč vyklopíme, rozkrájíme a ještě teplý servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.