Koláč s hruškami a čokoládou

Name: Koláč s hruškami a čokoládou
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 140 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Cukr krupice; 115 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 115 gramů Čokoláda na vaření; 3 kusy Hrušky; 1 kus Cukr vanilka; 3 lžíce Cukr moučkový; 1 kus Vejce slepičí; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

85 min.

Ingredience

- 140gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceCukr krupice
- 115gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 115gramůČokoláda na vaření
- 3kusyHrušky
- 1kusCukr vanilka
- 3lžíceCukr moučkový
- 1kusVejce slepičí
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

778 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

49 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

6 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koláčovou formu vymažeme tukem.
2
V míse utvoříme žmolenkové těsto z mouky, krupicového cukru, špetky soli a másla. Přidáme jeden žloutek, šťávu z citronu a vody jen tolik, aby se těsto spojilo. Z těsta utvoříme kouli, zabalíme ji do fólie a necháme v chladničce asi půl hodiny odpočinout.
3
Na pomoučeném vále vypracujeme těsto dohladka, rozválíme kruhovou placku, aby v koláčové formě dosahovala okraje. Dno těsta posypeme ustrouhanou čokoládou, na ni naskládáme plátky hrušek, které jsme oloupali a zbavili jádřinců (můžeme skládat do různých vzorů). Ovoce polijeme vejcem, které jsme našlehali s jedním žloutkem, smetanou a vanilkovým cukrem smíchaným s moučkovým cukrem.
4
Koláč vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme asi deset minut. Teplotu snížíme na 180 °C a pečeme ještě asi dvacet minut. Pokud těsto příliš hnědne, přikryjeme je pečicím papírem. Upečený koláč podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.