Koláč s jablky a brusinkami

Name: Koláč s jablky a brusinkami
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 215 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Sůl; 170 gramů Máslo čerstvé; 120 mililitrů Voda pitná; 170 gramů Brusinky; 70 gramů Hrozinky; 30 gramů Ořechy vlašské; 115 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Pomerančová kůra; 3 lžíce Pomerančová šťáva; 285 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Jablka

105 min.

Ingredience

- 215gramůCukr moučkový
- 1špetkaSůl
- 170gramůMáslo čerstvé
- 120mililitrůVoda pitná
- 170gramůBrusinky
- 70gramůHrozinky
- 30gramůOřechy vlašské
- 115gramůCukr krupice
- 2lžícePomerančová kůra
- 3lžícePomerančová šťáva
- 285gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

711 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

28 g

Sacharidy

113 g

Vláknina

5 g

Cukr

69 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.
2
V míse utvoříme žmolenkové těsto z prosáté hladké mouky, špetky soli a másla. Přidáme vody jen tolik, aby se nám těsto spojilo. Utvoříme z něj dvě koule a dáme je ve fólii na půl hodiny do chladničky.
3
Mezitím smícháme ovoce (jablka oloupáme a na hrubo nastrouháme, přidáme posekané ořechy, hrozinky, brusinky, oba cukry (dvě lžíce moučkového cukru si dáme stranou), kůru i šťávu z pomeranče.
4
Na pomoučeném vále vypracujeme z jedné koule těsto dohladka, rozválíme kruhovou placku, aby v koláčové formě dosahovala k okraji a poklademe smíchanou ovocnou směsí.
5
Druhou část těsta rozválíme, radýlkem nakrájíme proužky, které křížem položíme na koláč a posypeme odloženým cukrem.
6
V troubě předehřáté na 200 °C pečeme koláč asi dvacet minut, poté teplotu stáhneme na sto osmdesát stupňů a pečeme ještě zhruba patnáct minut. Upečený koláč necháme na mřížce vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.