Koláč s oříškovo - čokoládovou nádivkou s mřížkami

Name: Koláč s oříškovo - čokoládovou nádivkou s mřížkami
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Vanilka mletá; 1 špetka Citronová kůra; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Džem rybízový; 200 gramů Mandle; 100 gramů Cukr krupice; 150 gramů Ořechy lískové; 80 gramů Čokoláda hořká; 0.125 litr Voda pitná; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Cukr moučkový; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 70 gramů Mouka pšeničná hrubá

70 min.

Ingredience

- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCukr moučkový
- 1špetkaVanilka mletá
- 1špetkaCitronová kůra
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 200gramůDžem rybízový
- 200gramůMandle
Nádivka
- 100gramůCukr krupice
- 150gramůOřechy lískové
- 80gramůČokoláda hořká
- 0,13litrVoda pitná
Na plech
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
Piškotové těsto
- 50gramůCukr moučkový
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 70gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

614 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

35 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

6 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku prosejeme, přidáme cukr, nastrouhanou citrónovou kůru, strouhané mandle a vanilku. Poté vmícháme rozsekané máslo, žloutek, vypracujeme těsto a na chladném místě necháme ztuhnout.
2
Těsto vyválíme, přemístíme na vymazaný a vysypaný plech, v mírně vyhřáté troubě upečeme do zlatova. Koláč necháme vychladnout.
3
Potřeme ořechovou nádivkou, na ni vytvoříme kornoutem mřížky z piškotového těsta a v lehce rozeřáté troubě necháme dosušit. Mřížky vyplníme zavařeninou a podáváme.
4
Na nádivku svaříme ve vodě cukr, přidáme strouhané ořechy, nastrouhanou čokoládu a důkladně promícháme.
5
Těsto na mřížky připravíme tak, že utřeme do husta cukr se žloutky, přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.