Koláč s pekanovými ořechy

Name: Koláč s pekanovými ořechy
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramů Cukr krupice; 125 mililitrů Sirup Golden; 2 lžíce Citronová šťáva; 170 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Ořechy pekanové; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Cukr moučkový; 170 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Smetana 33% (šlehačka)

80 min.

Ingredience

- 200gramůCukr krupice
- 125mililitrůSirup Golden
- 2lžíceCitronová šťáva
- 170gramůMáslo čerstvé
- 200gramůOřechy pekanové
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceCukr moučkový
- 170gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

608 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

40 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

3 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koláčovou formu vymažeme tukem.
2
V míse utvoříme žmolenkové těsto z prosáté mouky, špetky soli, jedné lžíce moučkového cukru a osmdesáti pěti gramy změklého másla. Přidáme rozšlehaný žloutek se šlehačkou. Na pomoučeném vále vypracujeme těsto dohladka, rozválíme kruhovou placku, pokud v koláčové formě přesahuje přes okraj, těsto odkrojíme a formu s těstem dáme na patnáct minut do chladničky.
3
Smícháme vejce s dvěstě gramy cukru (nejlépe hnědého), se sirupem, citronovou šťávou a rozpuštěným máslem. Řádně promícháme s usekanými ořechy (padesát gramů ořechů dáme stranou na ozdobu), hmotu vlijeme na koláč a vršek zdobíme do kruhu půlkami ořechů. V troubě předehřáté na 200 °C pečeme asi deset minut, poté teplotu stáhneme na 170 °C a pečeme ještě dvacet pět minut. Koláč podáváme teplý, nejlépe se zmrzlinou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.