Koláč z kokosového těsta

Name: Koláč z kokosového těsta
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 230 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr třtinový; 200 gramů Kokos strouhaný; 2 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Mléko polotučné; 100 lžic Máslo čerstvé

140 min.

Ingredience

Koláč
- 230gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr třtinový
- 200gramůKokos strouhaný
- 2kusyVejce slepičí
- 4lžíceMléko polotučné
Příprava pečení
- 100lžicMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2239 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

228 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

917 mg

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava pečení: Formu, ve které budeme koláč péct, vymažeme lžící másla a dno formy vyložíme pečícím papírem. Nejvhodnější použitelné typy formy jsou forma na biskupský chlebíček nebo forma na srnčí hřbet. Troubu připravíme k předehřátí na 160°C.
2
Koláč: Mouku, kypřící prášek do pečiva a špetku soli prosejeme do hlubší mísy a společně s máslem propracujeme do žmolkovaté směsi.
3
Pak 2 celá vejce rozmícháme v mléce a dále v mléčné roztoku rozmícháme cukr a 8/10 použitého množství strouhaného kokosu.
4
Zbytek srouhaného kokosu necháme na posypání před dopečením. Mléčný roztok zapracujeme do moučné sypké směsi tak, aby výsledkem bylo těsto tekuté konzistence. Těsto nalijeme do připravené pečící formy a uhladíme nožem nebo stěrkou na vodorovnou plochu a pečeme ve vyhřáté formě asi 30 minut.
5
Po této době koláč z trouby vyjmeme, povrch koláče posypeme strouhaným kokosem a pečeme dalších 30 minut dozlatova. Po upečení necháme hotový koláč asi 10 minut vychladnout ve formě, a potom ho z formy vyjmeme a necháme dovychladnout na děrované podložce, aby z něj pára rovnoměrně vycházela. Koláč servírujeme vychladlý, jako pohoštění.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.