Koláč z kynutého těsta s rybízem

Name: Koláč z kynutého těsta s rybízem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gramů Mouka polohrubá; 1 lžíce Cukr krystal; 130 gramů Hera; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 50 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Rybíz červený

75 min.

Ingredience

- 300gramůMouka polohrubá
- 1lžíceCukr krystal
- 130gramůHera
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 50gramůCukr moučkový
- 50gramůMáslo čerstvé
- 250gramůRybíz červený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

394 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

19 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

3 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí rozdrobíme do hrnku, posypeme krystalovým cukrem, zalijeme vlažnou vodou a kvásek necháme vykynout.
2
Mouku nasypeme do větší mísy a promícháme s špetkou soli. Uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme Heru, vejce a vykynutý kvásek. Vše důkladně prohněteme, těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
3
Rybíz pečlivě přebereme, důkladně opláchneme v cedníku studenou vodou a necháme okapat.
4
Z hladké mouky, moučkového cukru a másla připravíme drobenku.
5
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše, přeneseme na plech s pečicím papírem a vytvoříme vyšší okraje. Na těsto rovnoměrně rozprostřeme rybíz a posypeme drobenkou.
6
Koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě přibližně 45 minut, až okraje mají zlatavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.