Koláč z vlašských ořechů plněný čokoládou

Name: Koláč z vlašských ořechů plněný čokoládou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Ořechy vlašské; 100 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 180 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 125 gramů Čokoláda hořká; 300 gramů Čokoláda mléčná; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

55 min.

Ingredience

- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůOřechy vlašské
- 100gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 180gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 125gramůČokoláda hořká
Náplň
- 300gramůČokoláda mléčná
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

624 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

46 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hořkou čokoládu nalámeme na kousky a v horké lázni rozpustíme, pak necháme zchladnout.
2
V misce smícháme mouku, mleté vlašské ořechy, cukr, špetku soli a přimícháme žloutky a máslo. Až se hmota spojí, přimícháme zchladlou čokoládu a znovu těsto důkladně propracujeme. Z těsta vytvoříme hroudu, zabalíme do potravinářské fólie a vložíme na 30 minut odpočívat do chladničky.
3
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Dortovou formu vymažeme máslem, těsto vyjmeme z chladničky, vyválíme a vyložíme jím dortovou formu. Těsto propícháme vidličkou a vložíme do trouby. Pečeme asi 25 minut. Pak formu vyjmeme a korpus necháme zchladnout.
4
V kastrůlku zahřejeme smetanu a nalijeme ji na nastrouhanou mléčnou čokoládu. Ve vodní lázni mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Poté náplň nalijeme na dortový korpus a necháme ztuhnout.
5
Šlehačku vyšleháme pomocí ručního šlehače s cukrem a zdobíme jí hotový čokoládový koláč.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.