Koláčky kynuté za studena

Name: Koláčky kynuté za studena
Prep time: 190 min
Cook time: 20 min
Total time: 210 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 25 dekagramů Mouka polohrubá; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 7 dekagramů Máslo čerstvé; 4 dekagramy Cukr vanilka; 0.0625 litr Smetana 12% (konzumní); 0.5 lžička Citronová kůra; 0.5 dekagram Droždí

210 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 25dekagramůMouka polohrubá
- 1špetkaSůl
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 7dekagramůMáslo čerstvé
- 4dekagramyCukr vanilka
- 0,06litrSmetana 12% (konzumní)
- 0,5lžičkaCitronová kůra
- 0,5dekagramDroždí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

380 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

18 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

2 g

Cukr

169 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a citronovou kůru. Přilijeme droždí, které jsme nechali vykynout ve vlažné smetaně, 3 lžíce rozpuštěného másla, celé vejce a žloutek. Vypracujeme těsto a vložíme ho do navlhčeného ubrousku, který jsme ještě dobře vymazali máslem. Ubrousek volně zavážeme a ponoříme ho do vysokého hrnce se studenou vodou. Když se převrátí nebo vyplave na povrch, je těsto vykynuté (cca 2 hodiny). Potom z něho uděláme koláčky, které potřeme žloutkem, naplníme nádivkou a dáme péct asi na 20 min. při 180 °C. Ještě horké je hodně posypeme vanilkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.