Kořeněné salátové okurky

Name: Kořeněné salátové okurky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Okurka salátová; 60 mililitrů Ocet; 30 mililitrů Voda pitná; 25 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Šalotka; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 450 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Kopr; 1 lžíce Cukr krupice; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Fenyklová semínka

40 min.

Ingredience

- 2kusyOkurka salátová
- 60mililitrůOcet
- 30mililitrůVoda pitná
- 25gramůMáslo čerstvé
- 4kusyŠalotka
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 450mililitrůVývar drůbeží
- 1lžíceKopr
- 1lžíceCukr krupice
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaFenyklová semínka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

356 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

8 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

1 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Salátové okurky omyjeme, oloupeme a podélně rozkrojíme. Semínka odstraníme a okurky nakrájíme na špalíčky.
2
Ve vodě a octu rozpustíme cukr a sůl. Směsí přelijeme okurky a necháme 1 hodinu stát. Potom tekutinu slijeme.
3
Na pánvi na rozpuštěném másle zprudka smažíme nasekanou šalotku doměkka. Poprášíme ji moukou, fenyklem a smažíme, až mouka zezlátne. Cibulovou jíšku potom zředíme za stálého míchání vývarem a přivedeme k varu. Zvolna povaříme do zhoustnutí.
4
Vsypeme nakrájené okurky a pomalu vaříme 10-15 minut bez pokličky. Okurky se nesmí rozvařit, mají jen změknout. Ozdobíme nasekaným koprem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.