Kořeněný koláč z krémového sýra

Name: Kořeněný koláč z krémového sýra
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 125 mililitrů Melasa; 230 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 115 gramů Sýr krémový; 115 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Skořice mletá; 1 špetka Muškátový květ; 1 špetka Muškátový oříšek; 200 gramů Máslo čerstvé; 125 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Zázvor mletý; 0.5 lžička Soda jedlá

65 min.

Ingredience

- 125mililitrůMelasa
- 230gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 115gramůSýr krémový
- 115gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaSkořice mletá
- 1špetkaMuškátový květ
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 200gramůMáslo čerstvé
- 125mililitrůVoda pitná
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaSoda jedlá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

611 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

37 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

1 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krémový sýr utřeme v míse se 115 g másla, přimícháme 115 g prosáté mouky a utvoříme žmolenkové těsto. Zabalíme je do fólie a necháme půl hodiny odpočinout v chladničce.
2
Na pomoučeném vále vypracujeme těsto dohladka, rozválíme kruhovou placku, pokud těsto z koláčové formy přesahuje přes okraj, odkrojíme jej.
3
V jiné míse utvoříme další žmolenkové těsto ze zbylé mouky, cukru, másla, soli a koření. Dvě třetiny kořeněného žmolenkového těsta sypeme na koláč. V hlubší míse si připravíme vejce ušlehaná s melasou.
4
Do jiné mísy nalijeme horkou vodu, vmícháme sodu (pozor, bude pěnit) a ihned nalijeme do vaječné směsi a rychle prošleháme. Tuto směs nalijeme na koláč a na vrch zbylou kořeněnou žmolenku.
5
Koláč pečeme v troubě předehřáté na 190°C asi 35 min. Koláč necháme zchladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.