Kořeněný špaldový chléb

Name: Kořeněný špaldový chléb
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Ingredients: 1200 gramů Mouka špaldová; 4 lžíce Kmín celý; 3 lžíce Anýz mletý; 4 lžičky Sůl; 1 balení Droždí sušené; 3 lžíce Fenykl obecný; 0.5 litr Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 1200gramůMouka špaldová
- 4lžíceKmín celý
- 3lžíceAnýz mletý
- 4lžičkySůl
- 1baleníDroždí sušené
- 3lžíceFenykl obecný
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

237 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

3 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

1 g

Cukr

85 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme špaldovou mouku, droždí, koření, sůl a přilijeme tolik vlažné vody, aby vzniklo pevné těsto. Necháme je přikryté na teplém místě nejméně 4 hodiny kynout (nejlépe do druhého dne).
2
Těsto znovu prohněteme a vytvarujeme z něj pecen. Plech vyložíme pečicím papírem, přendáme na něj pecen a necháme ještě 40 minut kynout.
3
Chléb pečeme v předehřáté troubě asi 50 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 18. 5. 2021

Kořeněný špaldový chléb

Povedl se a je velmi chutný