Košíčky s čokoládovo-oříškovou náplní

Name: Košíčky s čokoládovo-oříškovou náplní
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Ingredients: 65 gramů Čokoláda na vaření; 150 gramů Sýr Lučina - termizovaný; 0.5 decilitr Mléko plnotučné; 2 lžíce Kakao; 250 gramů Ořechy burské pražené; 100 gramů Cukr krupice; 120 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 30 gramů Ořechy vlašské; 140 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 120 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Citronová šťáva; 2 lžíce Minerální voda perlivá

60 min.

Ingredience

krém
- 65gramůČokoláda na vaření
- 150gramůSýr Lučina - termizovaný
- 0,5decilitrMléko plnotučné
- 2lžíceKakao
- 250gramůOřechy burské pražené
- 100gramůCukr krupice
- 120gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 30gramůOřechy vlašské
těsto
- 140gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 120gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 2lžíceMinerální voda perlivá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

761 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

60 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

4 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse se silným dnem si dobře vymícháme kakao s mlékem, přidáme Lučinu a nastrouhanou čokoládu. Pak přidáme pomleté arašídy, žloutek a postupně zašleháváme cukr s máslem. Vyšlehaný krém rozdělíme po lžičce do připravených formiček s těstem. Do krému nakonec postupně zašleháme nastrouhanou čokoládu. Krém zakryjeme a dáme vychladnout.
2
Do mísy prosejeme 140 g hladké mouky se špetkou soli. 120 g másla nakrájíme na kousky. Těsto nahrubo vidličkou promícháme. Ve sklenici si vyšleháme žloutek s 1 lžičkou citrónové šťávy a s 2 lžícemi minerální vody.
3
Vyšlehaný žloutek pomalu, za stálého míchání, nalijeme do mouky. Těsto vařečkou promícháme. Pak ho důkladně v míse prohněteme. Vyválíme váleček, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme do chladna na 30 minut uležet.
4
Na pomoučeném vále vyválíme plát o síle 3 mm. Pokud se nám těsto lepí na váleček, pomůžeme si tím, že na těsto položíme potravinářskou fólií a válečkem těsto rozválíme. Z placky vykrojíme kolečka přibližně o průměru 7.5 - 8 cm. Kolečka natlačíme do formiček na tarteletky.
5
(Odřezky těsta znovu zpracujeme, vyválíme, vykrájíme a naplníme formičky.) Celkem by mělo být 9-14 kusů, podle síly vyváleného těsta.
6
Vyšlehaný krém rozdělíme po lžičce do připravených formiček s těstem.
7
Formičky dáme na plech a vložíme je do předehřáté trouby. Pečeme při 190°C přibližně 15-20 minut dozlatova.
8
Upečené tarteletky - košíčky necháme vychladnout, do každého ozdobně položíme vlašský ořech a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.