Košíčky se sněhovou čepicí

Name: Košíčky se sněhovou čepicí
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 250 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Mandle; 170 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 270 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Olej slunečnicový

70 min.

Ingredience

Náplň
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 250gramůCukr moučkový
- 50gramůMandle
Těsto
- 170gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCukr krupice
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 270gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

830 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

41 g

Sacharidy

104 g

Vláknina

3 g

Cukr

61 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky si nakrájíme změklé máslo, přidáme k němu cukr, žloutky a směs vyšleháme do pěny. Přidáme prosátou hladkou mouku a vypracujeme vláčné těsto. Utvoříme z něho váleček, zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho v chladničce 1-2 hodiny odpočinout. Poté formičky na košíčky vytřeme slabě olejem. Vyplníme je asi 2 mm vrstvou těsta.
2
Bílky vyšleháme na tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme cukr. Do misky si na jemném struhadle nastrouháme loupané mandle.
3
Košíčky naplníme sněhem, posypeme strouhanými mandlemi, do každého košíčku na střed sněhové čepice přitlačíme loupanou mandli (přibližně 50 g).
4
Košíčky dáme na pečící plech. Pečeme je v předehřáté troubě na 150-160°C dozlatohněda asi 35-40 minut.
5
Vychladlé košíčky opatrně vyklepneme, dáme na mísu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.