Kotlety na rajčatech s klobásou a chilli

Name: Kotlety na rajčatech s klobásou a chilli
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Rajčata; 1 kus Paprika oranžová; 1 kus Chilli paprička; 100 gramů Klobása vepřová; 0.5 lžíce Sůl; 4 lžičky Pepř 4 barev; 4 lžíce Olej slunečnicový; 1 decilitr Víno bílé; 1.5 decilitry Masový vývar; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 400 gramů Vepřové kotlety

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyRajčata
- 1kusPaprika oranžová
- 1kusChilli paprička
- 100gramůKlobása vepřová
- 0,5lžíceSůl
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 1decilitrVíno bílé
- 1,5decilitryMasový vývar
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 400gramůVepřové kotlety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

558 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

42 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou velkou cibuli pokrájíme nadrobno. Omytá rajčata pokrájíme na kolečka. Omytou oranžovou papriku a malou papričku chilli rozpůlíme a zbavíme semínek. Papriku pokrájíme na proužky, chilli na nudličky. Klobásu nakrájíme na kolečka.
2
Omyté a osušené 4 kotlety s kostí naklepeme, osolíme a posypeme silně pepřem 4 barev z obou stran.
3
V hrnci na rozpáleném oleji opečeme kotlety z každé strany dozlatova. Opékáme je přibližně 5-7 minut z každé strany, pak je vyjmeme.
4
Na omastek dáme cibuli, promícháme a zpěníme. Když začíná chytat zlatou barvu, přimícháme chilli, sladkou mletou papriku a kotlety vrátíme zpět do hrnce. Podlijeme je vínem a pod pokličkou dusíme. Po 5-6 minutách přidáme klobásu, rajčata s paprikou, promícháme a dusíme 5-7 minut.
5
V 1.5 dl masového vývaru rozmícháme dohladka 1 lžíci mouky a za stálého míchání přidáme k masu. Povaříme dalších 3-4 minuty, přimícháme sladkou smetanu, necháme projít varem a odstavíme z plotny. Podle chuti dosolíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.