Králičí hřbet na česneku s cibulí a rajčaty

Name: Králičí hřbet na česneku s cibulí a rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 2
Ingredients: 350 gramů Králičí hřbet; 1 lžíce Olej slunečnicový; 3 špetky Pepř 4 barev; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 2 kusy Rajčata; 100 mililitrů Víno bílé; 0.5 lžička Sůl mořská; 0.5 lžička Kmín drcený

95 min.

Ingredience

- 350gramůKráličí hřbet
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 3špetkyPepř 4 barev
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 2kusyRajčata
- 100mililitrůVíno bílé
- 0,5lžičkaSůl mořská
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

204 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

6 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králičí hřbet odblaníme, omyjeme, osušíme a rozdělíme na 2 porce. Potřeme ho olejem, posypeme solí, pepřem a kmínem. Troubu si předehřejemena 200°C. Maso vložíme do pekáčku, podlijeme ho vývarem, pekáček zakryjeme a dáme do předehřáté trouby.
2
Očistíme cibule se stroužky česneku. Rajčata omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky. Králíka pečeme 30 minut, podlijeme ho výpekem, přidáme k němu pokrájenou zeleninu, znovu maso zakryjeme a pečeme dalších 30 minut. Během pečení maso 2-3 polijeme výpekem tak, aby se na maso dostala i cibule s česnekem. Po 30 minutách z pekáčku odložíme pokrývku, do výpeku přilijeme bílé víno, promícháme a maso dopečeme odkryté dozlatova až zlatohněda. Během té doby maso ještě několikrát polijeme vínovým výpekem.
3
Porce upečeného králíka dáme na talíře, poklademe na něj upečenou zeleninu a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.