Křehké pusinky

Name: Křehké pusinky
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 30
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 220 gramů Cukr krupice; 3 mililitry Citronová šťáva; 10 gramů Cukr vanilka; 120 gramů Cukr moučkový; 60 gramů Poleva čokoládová; 0.5 kus Vanilkový lusk

65 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 220gramůCukr krupice
- 3mililitryCitronová šťáva
- 10gramůCukr vanilka
- 120gramůCukr moučkový
- 60gramůPoleva čokoládová
- 0,5kusVanilkový lusk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

57 kcal

Bílkoviny

1 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

18 mg

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky vsypeme cukr, přidáme bílky, vanilkový cukr. Ve vodní lázní šleháme do mírného zahoustnutí. Hmotu vybereme z vodní lázně, přisypeme zbylý cukr, přidáme vanilkový lusk, citronovou šťávu a vyšleháme na tuhou hmotu. Potom přisypeme prosátý moučkový cukr a ještě mícháme do rozpuštění cukru.
2
Plech vyložíme pečícím papírem. Bílkovou hmotou naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou a nastříkáme na plech kopečky, tzv. pusinky. Ihned vložíme do nahřáté trouby, kde při 150°C teplotě pečeme přibližně 40-45 minut. Potom troubu vypneme a pusinky necháme dále sušit, až do vychladnutí trouby.
3
Plech s pusinkami vytáhneme z trouby, odloupneme je z pečícího papíru a ozdobíme čokoládovou polevou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.