Křehké řezy s tvarohovou nádivkou a rozinkami

Name: Křehké řezy s tvarohovou nádivkou a rozinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 220 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 10 gramů Cukr vanilka; 0.25 kus Citrony; 0.125 litr Voda pitná; 150 gramů Cukr moučkový; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Citronová kůra; 400 gramů Tvaroh měkký; 50 gramů Rozinky tmavé; 2 kusy Mandle; 1 špetka Vanilka mletá; 3 kusy Vaječný bílek slepičí

60 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 220gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 10gramůCukr vanilka
- 0,25kusCitrony
- 0,13litrVoda pitná
Nádivka
- 150gramůCukr moučkový
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaCitronová kůra
- 400gramůTvaroh měkký
- 50gramůRozinky tmavé
- 2kusyMandle
- 1špetkaVanilka mletá
- 3kusyVaječný bílek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1118 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

67 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

7 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku a nastrouhanou citronovou kůru nasypeme na vál, nožem do ní rozsekáme máslo, uděláme důlek, přilijeme studenou vodu s rozšlehanými žloutky a rychle vypracujeme těsto. Na chladném místě necháme ztuhnout. Poté jej rozdělíme na dva díly a vyválíme na obdélníky. Jeden z nich přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme tvarohovou nádivkou a zakryjeme druhým plátem těsta. Okraje přitiskneme a koláč pečeme v rozpálené troubě do růžova.
2
Hotový posypeme vanilkovým cukrem, necháme vychadnout, nakrájíme a podáváme.
3
Na nádivku smícháme v míse moučkový cukr, žloutky, citronovou kůru, přidáme měkký tvaroh, očištěné rozinky, hořké mandle, mletou vanilku a zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.