Křehké sýrová žemle

Name: Křehké sýrová žemle
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1 lžíce Kmín celý; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí

45 min.

Ingredience

- 200gramůMáslo čerstvé
- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1lžíceKmín celý
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

911 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

62 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

3 g

Cukr

196 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nasypeme do mísy mouku, kterou smícháme s měkkým máslem nebo sádlem, špetkou soli a nastrouhaným sýrem. Pak pomocí rukou těsto dobře uhněteme, musí být hladké, vláčné a nelepit se. Potom ho zabalíme do igelitového sáčku a necháme do druhého dne v chladničce.
2
Druhý den na pomoučeném vále těsto válečkem vyválíme na 1,5 cm silnou placku a pomocí sklenice vykrajujeme malé placky, které poklademe na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a solí a dáme do předehřáté trouby upéct. Pečeme při 200 °C přibližně 15 minut dozlatova.
3
Křehké žemle jsou velmi chutné. Můžeme je podávat i jako přílohu k masu, omáčkám, zeleninovým salátům, sýru apod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.