Křehký rybízový koláč se sněhem

Name: Křehký rybízový koláč se sněhem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Rybíz bílý; 200 gramů Rybíz černý; 200 gramů Rybíz červený; 125 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžičky Solamyl; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 200 gramů Cukr krupice

55 min.

Ingredience

- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůRybíz bílý
- 200gramůRybíz černý
- 200gramůRybíz červený
- 125gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 2lžičkySolamyl
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 200gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

300 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

12 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

2 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve smícháme mouku a kypřicí prášek. Postupně přidáme polovinu cukru, máslo a žloutky. Rychle vypracujeme v soudržné těsto, které necháme zabalené ve fólii asi půl hodiny odležet v lednici.
2
Z těsta vyválíme na pomoučeném vále kulatý plát a jím vyložíme koláčovou formu, okraje zvýšíme.
3
Troubu rozehřejeme na 200C a koláč pečeme cca 15minut.
4
Mezitím omyjeme rybíz, necháme okapat a očešeme bobule. Bílky vyšleháme v tuhý sníh, při šlehání postupně zapracujeme zbývající cukr a škrobovou moučku. Nakonec do sněhu vmícháme rybíz. Několik bobulí si ponecháme na dozdobení. Sníh naneseme na předpečený koláč a necháme ještě 10-15minut dopécet.
5
Hotový koláč dozdobíme rybízem a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.