Krémová polévka z telecího masa

Name: Krémová polévka z telecího masa
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Telecí plec; 100 gramů Zelenina kořenová; 50 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Petržel - nať; 0.125 litr Smetana 12% (konzumní); 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1.25 litry Voda pitná; 0.5 kus Cibule

110 min.

Ingredience

- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůTelecí plec
- 100gramůZelenina kořenová
- 50gramůMáslo čerstvé
- 10gramůPetržel - nať
- 0,13litrSmetana 12% (konzumní)
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1,25litryVoda pitná
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

301 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

20 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

614 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso a nahrubo nakrájenou kořenovou zeleninu vaříme v osolené vodě doměkka. Když je maso měkké, polévku procedíme a maso umeleme.
2
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a zpěníme ji na másle. Přidáme nasekanou petrželovou nať, mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji polévkou a 20 minut vaříme. Potom přidáme mleté maso a necháme ještě přejít varem.
3
Polévku odstavíme z ohně a zahustíme žloutky a smetanou.
4
Hotovou polévku posypeme sekanou petrželovou natí a můžeme do ní zavařit knedlíčky ze strouhanky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.