Krémová polévka z tykve

Name: Krémová polévka z tykve
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Tykev; 150 gramů Pórek; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 1.2 litry Hovězí vývar základní; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 60 gramů Máslo čerstvé; 400 mililitrů Voda pitná; 130 gramů Fazolové lusky zelené; 3 kusy Rohlíky bílé; 60 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 1kilogramTykev
- 150gramůPórek
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 1,2litryHovězí vývar základní
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 60gramůMáslo čerstvé
Na fazolky
- 400mililitrůVoda pitná
- 130gramůFazolové lusky zelené
Na krutony
- 3kusyRohlíky bílé
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

394 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

26 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek nakrájíme na kolečka, očištěnou tykev na kostky, očištěné fazolky překrojíme, starší rohlíky pokrájíme na kostičky.
2
Na másle osmažíme pórek s tykví, zaprášíme moukou, chvíli smažíme, poté zalijeme vývarem, osolíme a za občasného míchání vaříme.
3
Mezitím ve vroucí vodě uvaříme fazolové lusky do měkka, scedíme, přelijeme studenou vodou, necháme okapat.
4
Na másle osmažíme dorůžova kostičky z rohlíků (krutony).
5
Hotovou polévku propasírujeme do čistého hrnce, přivedeme do varu, vmícháme smetanu, přidáme uvařené fazolky a odstavíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.