Krevety se zázvorem

Name: Krevety se zázvorem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 lžička Krevetová pasta; 5 kusů Chilli paprička sušená; 4 lžíce Olej olivový; 600 gramů Krevety tygří - loupané; 500 mililitrů Mléko kokosové; 500 gramů Nudle rýžové; 1 špetka Šafrán; 100 gramů Sójové výhonky; 1 lžíce Citronová tráva; 1 hrst Oříšky Kemiri; 1 lžíce Máta; 20 gramů Zázvor celý; 2 litry Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1lžičkaKrevetová pasta
- 5kusůChilli paprička sušená
- 4lžíceOlej olivový
- 600gramůKrevety tygří - loupané
- 500mililitrůMléko kokosové
- 500gramůNudle rýžové
- 1špetkaŠafrán
- 100gramůSójové výhonky
- 1lžíceCitronová tráva
- 1hrstOříšky Kemiri
- 1lžíceMáta
- 20gramůZázvor celý
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1047 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

41 g

Sacharidy

147 g

Vláknina

14 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené chilli papričky necháme namáčet cca 15min v horké vodě, poté je vyjmeme, necháme okapat a společně s nasekanou cibulí, nastrouhaným zázvorem, nasekanou citronovou trávou, oříšky, krevetovou pastou, mletým šafránem a 2 lžícemi oleje rozmixujeme.
2
Z krevet odstraníme střívko a omyjeme je. Hlavy a schránky orestujeme na lžíci oleje do sytě červena. Přilijeme 750ml vody a bez pokličky vaříme cca 30min. Poté vývar přecedíme přes síto.
3
Rozmixovanou pastu orestujeme cca 6min ve woku na zbylém oleji. Přilijeme vývar a kokosové mléko a zvolna 5min provaříme. Přidáme vyloupané krevety a vaříme až zčervenají. Vmícháme okapané sójové výhonky a prohřejeme je.
4
Nudle necháme předem namáčet 30min v horké vodě, okapané přidáme do woku. Polévku rozdělíme do misek, dozdobíme mátou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.